Sylvia's Fantasyland

從義大利回來了，腦海甚至夢裡常浮現義大利美麗的畫面，之前去了幾個歐洲國家，沒想到義大利會給我如此大的震撼，我想不管是哪種旅行方式 (跟團、自助、或郵輪)都有不同的趣味及驚奇。

還記得電影 <<享受吧!一個人旅行 >>嗎? 女主角茱莉亞羅勃茲在婚姻結束後，第一站就是到義大利尋找自己，劇中她與不認識的人在街上吃義大利冰淇淋，還有與旅行中認識的新朋友品嘗Pizza，藉由美食得到慰藉。 

(圖片來源:Google)

吃對義大利人是一種享受也是生活藝術，當地菜著重鄉土料理，以當季新鮮的食材，用簡單的烹調手法，做出一道道美食佳餚，所以在義大利各地吃到的菜色會有很大的不同，小餐館當然就是品嘗這些當地美食最好的地方。除了享譽全世界Tiramishu 及Cappuccino 外，還有米蘭的燉飯、威尼斯海鮮、佛羅倫斯牛排、冰淇淋一樣也不能錯過~~

   (威尼斯餐館)

別看我們早/午餐非常豐盛 Ham、各式起司、炒蛋、果汁、優格等，其實義大利人早餐吃的少，可頌麵包加杯濃縮咖啡espresso就打發。

以前他們最重視午餐，現代社會工作影響，午餐有簡化現象，以三明治或捲餅果腹

pizza 不像台灣花樣那麼多，比如說芝心、海陸，其實最簡單的瑪格麗特，用蕃茄、起司就可烤出迷人的香氣。

義式三明治Panini

晚餐最受注重，因為是與家人相處團聚的時光，這也是為什麼一餐吃下來總要花個兩三個小時。 

 (The Island of Capri)

餐前必定來杯白酒 

紅酒開胃

或啤酒 、各式飲料

他們的Lemon Soda，喝起來像Lemonade

開胃菜

領隊會為男女士不同套餐，兩人可以Share不同口味~男士開胃菜涼拌花枝

女士開胃菜~茄子慕斯佐番茄醬汁是典型義大利家庭料理，將茄子、雞蛋、鮮奶油、高湯、調味料攪拌後倒入模型蒸煮，再淋上蕃茄醬汁。

傳統套餐義大利人習慣將湯、燉飯、麵、或餃子作為前菜。

十二天吃了好多種義大利麵條

 其中我最喜歡手工番紅花寬麵，非常適合台灣人的口味。

 各種形狀餃子(Tortellini)，內餡除了我們孰知的菠菜外還有朝鮮薊，它是羅馬最具代表的特產。

餃子是義大利的宮廷菜，包裹剁碎的波菜、及乳酪塊，再去油炸。別看我說的很簡單，要炸出好看的外型火侯可是很難的技術呦!

燉飯 (Risotto)，軟硬適中的生米飯慢火熬煮，將材料的精華完全吸進去,大量新鮮菇類搭配濃濃起士味增加香氣。

 主菜是各式肉類、海鮮、牛排等

托斯卡尼擅長鄉村菜，簡單的麵包麵食、醃肉和乳酪，同樣的菜色隨著不同香料作出變化。

(山豬肉)

    (這就是豬肉的本尊)  

太多美食了，想不起來這到底是甚麼?

海鮮料理我覺得普通，一方面是種類很少或者受到基督教的影響對於非魚類的海鮮不是很擅長。

看到那牛肉嗎? 我現在看到照片還是口水直流，在翡冷翠百年皇宮這餐是我最喜歡的~

 金碧輝煌的裝潢，上方以前是貴族的包廂

翡冷翠牛排是以炭火燒烤，加上鹽、胡椒、橄欖油等簡單的調味燒烤出的丁骨牛排，牠的特色使用白色野牛Chianaina，體型較一般牛大，膽固醇較低

牛排約五公分厚，切開香酥的外層裡面還飽有牛肉的軟嫩。

雖然是人妻，還是要給客倌欣賞羅馬大帥哥作為義大利美食介紹的中場休息，下篇介紹甜點、義式咖啡、冰淇淋、當地小吃囉~~~