Sylvia's Fantasyland

很多年前老媽曾造訪當時還在新店山區的食養山房兩次，據說當年如果要訂假日熱門時段，一定得在兩、三個月前預定! 09年後食養山房遷址到現址汐萬路三段，原先我以為下交流道很快就到，沒想到左繞右繞，一路上山 follow夢湖及五指山的招牌，正當我開到快暈車時終於看到服務人員向我們揮手，我開心的想大叫Thanks God!!! 哈，不過當接待員指示餐廳位置時，哇哩樂~~眼前的小路讓我當場傻住，這。。。根本是懸涯似的斜坡，還好車子馬力夠強一路駛向停車場。

食養清幽的環境寧靜愜意，果然是個與世隔絕的世外桃源。

食養雖有一樓與二樓之分，其實是兩處高低不同的用餐區，並不是在同一棟建物之內，從一樓用餐區進入，中間需經過戶外石梯才能到二樓。

餐廳裝潢簡約，處處古意。一個個廂房，部份對外採用落地窗，讓客人能夠一邊享用美食一邊欣賞美景。

快快就坐~準備享用美食嚕!

紅心芭樂汁，第一次看到芭樂汁被裝在陶杯裡，裡頭還有百香果粒。

這裡不僅在餐廳的佈置相當用心，就連擺盤也非常講究。開胃前菜三式；左至右干貝鮑魚、花生豆腐 、九孔，其中我最喜歡花生豆腐搭配山粉圓，口感比傳統豆腐稍硬一些，

接著是干貝山藥蒸蛋，這是四人份。吃的到很新鮮的干貝，蒸蛋整個吸收了干貝的鮮甜，滑嫩順口。

綜合蔬菜冷盤四人份，綜合冷盤內容豐富，一人一份石蓮花、海膽、生魚片(兩種)、木樹芽榴槤捲、花枝、竹筍、玉米、茄子...等。上圖右側橘色的為生海膽，下面撲的則是海菜，吃起來十分的爽口好吃

綜合冷盤的沾醬，由左至右分別為醬油、芥末、酸醬。

 水果醋。

鯷魚蓮藕包、南瓜，個人覺得這道較油。。

充滿創意的沙拉米手捲，以義大利沙拉米臘腸包捲著肉絲飯，旁邊有原味鮮筍與杏鮑菇。

明蝦搭配南瓜口感不錯~~~

食養山房的招牌「蓮花雞湯」。當湯端道桌上後，才將一朵乾燥的蓮花放入湯中。此時蓮花的花瓣會逐漸的展開，重現開花的盛況，是不是很美咧~~

老爸好愛這款雞湯~~ 直說要不是吃太飽再來碗飯會燉稀飯一定超棒!!

湯品裡有好多蕈菇蓮藕還有雞肉，蓮花可食用；湯才是精華，天氣冷喝完全身暖呼呼的。

最後上甜品及重砌一壺茶

餐後的甜點芋泥，廚師將芋泥燉的香滑濃郁，而芋泥上是薏仁及花生粉，老媽愛死這道甜點了~

飯後水果，可能是剛吃完甜點，水果不太甜，哈！

個人覺得以這次用餐經驗，食養山房的品質還不錯，他們將台菜精緻化，且有獨立用餐包廂，方便家庭朋友聚會，可惜是地理位置食在太偏遠，到底有多遠咧!?~~~ 手機訊號是乾淨的徹底。如果有時想遠離都市，這裡是一個很棒的的選擇，也可以帶外國朋友一起來用餐；推薦給沒到過食養山房的朋友。

**食養山房
http://www.shi-yang.com/
新北市汐止汐萬路三段350巷7號
02-2646-2266   週一休
午餐12:00-15:00，晚餐18:00-21:00
沒有菜單、單一價。，店家定期更新菜式。